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CHEF INVITÉ : ADEL FARAH
lES JEUDIS FOODISME
Chefs invités, accords mets-vins, divagations autour d’un produit, musique et gastronomie…. régulièrement, le Café Tropisme confie sa cuisine à un·e chef·fe invité·e et lui donne carte blanche. Ce jeudi, Miss Picotti présente sa cuisine fusion inspirée de l'Asie.
ADEL FARAH
La cuisine traditionnelle éthiopienne millénaire est connue pour être différente de toutes les autres cuisines. Elle se prépare avec des épices et des piments qui ne se trouvent qu'en Ethiopie. Adel Farah est à la tête du premier restaurant éthiopien de Montpellier : Lalibela. Après un passage réussi dans les cuisines du Café Tropisme pendant le festival United States of Africa en 2021, il revient pour nous faire goûter ses meilleures spécialités.
Photo © Marielle Rossignol
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