café tropisme

Café Tropisme est le poumon, le lieu d'échange et de convivialité de la Halle Tropisme. Idéal en journée pour faire un rendez-vous, travailler ou paresser en se goinfrant de pâtisseries et en s'abreuvant de boissons réconfortantes ; incontournable à midi pour déjeuner comme à la maison mais en bien meilleur et sans avoir à faire la vaisselle ; idyllique le soir pour perdre la raison entre tapas délicieux, vins natures et bières artisanales (mais pas que). En complément, le Camion Tropizz' assure une offre de snacking à manger sur place ou à emporter.

HORAIRES

Les horaires du café Tropisme changent en fonction des saisons, des événements et des privatisations. Avant de venir, consultez les infos pratiques sur la page d'accueil de notre site.

LES 6 INGRÉDIENTS DU CAFÉ TROPISME

1. Une offre simple et goûteuse, qui s'adapte à toutes les bourses (restauration au Café Tropisme & snacking à petit prix au camion Tropizz')
2. Manny, notre chef cuisinier haut en couleur, Lucie notre magique pâtissière, épaulés par une équipe de belles personnes pour qui servir est un art, pas une corvée.
3. Un lieu tout cabossé, magnifique de ses milles balafres comme autant de traces de son passé de halle mécanique pour l'armée.
4. Sa très très grande terrasse plein sud pour manger dehors (presque) toute l'année, avec sa pergola, son jardin, son terrain de pétanque, son bus pour les enfants et son studio radio.
5. Une programmation de rencontres, débats, dj sets, ateliers et performances culinaires qui considèrent l'alimentation comme un champ créatif au même titre que la musique ou les arts visuels.
6. Un vaste parking pour garer voitures, vélos et poussettes sans se sentir serrés comme des sardines.

CARTE DES VINS ET DES BOISSONS

CARTE DES VINS

Cette carte des vins est le fruit d’une collaboration entre Tropisme et Céline Dalbin (sommelière et fondatrice de l’agence À Vos Caves). Céline signe une carte comme Tropisme signe sa programmation artistique. Elle a vocation a évoluer en fonction des saisons, des temps forts culturels et des envies.

CARTE DES BOISSONS

Cette carte vous présente les boissons chaudes et froides proposées au Café Tropisme.

FORMULES ET MENUS

À MIDI

Une carte permanente qui propose des salades, des burgers, des poke bowl...

Des entrées, un plat du jour et un plat végé qui changent tous les jours.

FORMULE DU JOUR 16,90€ (entrée + plat ou plat + dessert)

ENTRÉE DU JOUR 6,90€ (voir ardoise et qr code)

ENTRÉE DU JOUR VÉGÉTARIENNE 6,90€ (voir ardoise et qr code)

PLAT DU JOUR 11,90€ (voir ardoise)

PLAT DU JOUR VÉGÉTARIEN

POUR LES PETITES FAIMS

CEVICHE DE DAURADE 7,90€ (entrée)

Émincé de daurade, jus d’agrume, coriandre et gingembre, brunoise de poivrons, tomates et pain grillé

POKE BOWL VÉGÉTARIEN 9,90€

Riz à sushi, légumes du moment, graines

CRUMBLE NIÇOIS 10,90€ (servi tiède)

Ratatouille fine, crème de brebis à la menthe, crumble de parmesan

SALADE DU MOMENT 10,90€ (voir ardoise et qr code)

LA TERRE

TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE 13,90€

Boeuf haché, pesto, roquette, parmesan et tomates confites, patatas et tomates à la provençale

BOCCONCINI DE COCHON 13,90€

Piccata de filet de porc au jambon sec, réduction balsamique, poêlée du soleil

CÔTE DE BOEUF 56€ (1kg)

Patatas, tomates à la provençale, sauce maison

LA MER

POÊLÉE DE CREVETTES 13,90€

Crevettes déglacées au soja, tomates à la provençale, légumes du soleil

CEVICHE DE DAURADE 13,90€ (plat)

Émincé de daurade, jus d’agrume, coriandre et gingembre, brunoise de poivrons, tomates et pain grillé

LES BURGERS

LE POULET 12,90€

Poulet crispy, cheddar, oignons, crème ciboulette, salade, tomates, patatas

LE VÉGÉ 12,90€

Steack veggie, cheddar, oignons, crème ciboulette, salade, tomates, patatas

LE BACON 13,90€

Boeuf haché, bacon, cheddar, oignons, salade, tomates, patatas

LES DESSERTS

DESSERT DU JOUR MAISON 6,90€ (tartes, entremets, crémeux… )

LE SOIR

À PARTAGER (OU PAS)

CAMEMBERT RÔTI CHORIZO 8,90€

SAUMON GRAVLAX 11,90€

TATAKI DE BŒUF 11,90€

PLANCHE DE LA MER 19,90€

Cevice de dorade, saumon gravlax, crevettes, crème ciboulette

PLANCHE DE LA TERRE 22,90€

Serrano, terrine, chorizo, St Nectaire, Comté, Picodon, Reblochon, Brie, cornichons

LES PLATS

BURGER POULET 12,90€

Poulet crispy, cheddar, oignons, crème ciboulette, salade, tomates, pommes-de-terre

BURGER VÉGÉ 12,90€

Steack de légumes, cheddar, oignons, crème ciboulette, salade, tomates, pommes-de-terre

BURGER BACON 13,90€

Bœuf haché, bacon, cheddar, oignons, salade, tomates, pommes-de-terre

BURGER PULLED PORK 13,90€

Effiloché de porc confit, bacon, cheddar, oignons, salade, tomates, pommes-de-terre

CÔTE DE BŒUF À PARTAGER 56€

Côte de bœuf 1kg (origine Allemagne) découpée, pommes-de-terre, salade, sauce maison 

LES SALADES

SALADE CÉSAR 11,90€

Salade romaine, poulet crispy, parmesan, crôutons, tomate, sauce césar maison

SALADE D’AGRUMES 11,90€

Salade, crevettes, saumon fumé, tomates cerises, pamplemousse, citron vert, concombre, sauce agrumes

LES PIZZAS

Voir carte du Camion Tropizz'

LES DESSERTS

DESSERT DU JOUR MAISON 6,90€

DESSERT SUGGESTION MAISON 6,90€

LES ÉVÉNEMENTS RÉGULIERS*

Le brunch des familles (tous les dimanches sauf en été) infos

Marché de producteurs.rices (tous les mardis dès 17h) infos

Les Mardis Miam Miam (tous les mardis dès 17h) infos

Des festivals pour petits et grands, des ateliers, des dîners spectacles, etc... 

Voir le programme à venir

LA PLAYLIST DU CAFÉ

Avec le soutien de la Région Occitanie

_{Photos : Marielle Rossignol}