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Guacam'Halle
JEUDI FOODISME - MEXIQUE
Un petit voyage au Mexique, le temps d'un dîner fait avec le cœur aux couleurs, épices et saveurs se mélangent. Nos deux chefs Eric & Thibault vous proposent des recettes à tester d’urgence ! Rendez-vous au Café Tropisme !
Au programme food : tacos de carnitas mijotés, tacos al Pastor maison, ceviches...
Et aus platines rendez-vous avec Sabor A MI !
Du Vinyle au numérique, l’histoire peut commencer avec une Salsa, suivre avec une Cumbia ou un Afrobeat et terminer avec de l’Afro-House et du Dembow. Sabor A Mi se développe comme une Dj offrant une vaste diversité musicale voyageant autour de la musique acoustique/organique afro latine jusqu’à la musique électronique. Sélectrice avant tout, elle se prend de passion depuis l’enfance pour le boléro Mexicain, trouve l’entière inspiration à travers l’histoire de la musique afro-latine et ses rythmes et entame une recherche socioculturelle qu’elle nous transmet à travers ses propositions musicales.
https://soundcloud.com/sophie-legay-1
Chefs invités, accords mets-vins, divagations autour d’un produit, musique et gastronomie…. régulièrement, le Café Tropisme confie sa cuisine à un·e chef·fe invité·e et lui donne carte blanche.
Prix à la carte
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