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Cheffe invitée
BÉatrice Rebillard
Béatrice a grandi à Diago Suarez à Madagascar, où elle a cultivé son goût pour les sambossas, plus connus sous le nom de samoussas. Après avoir fait ses armes au lycée hôtelier Georges Frêche, elle a décidé de mêler ses origines et son talent culinaire pour créer sa structure, Ile aux Sambossas.
Pour sa cuisine, elle a fait le choix de s'engager dans une démarche responsable : elle s'approvisionne chez des fournisseurs locaux (150 km maximum), privilégie le zero déchet, et tout est fait 100% maison !
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Sambossas et accras (Les plats seront à emporter devant le Camion Tropizz)
Dans le cadre du festival United States of Africa
Réservation conseillée au 04 67 04 08 10.
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