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REFUGEE FOOD FESTIVAL
Les chefs du Refugee Food Festival reprennent les rênes du Café Tropisme
Le Refugee Food Festival prend les rênes du Café Tropisme pour la soirée du jeudi 23 juin !
Le festival culinaire et engagé est de retour à Montpellier pour sa 2eme édition, du 20 au 26 juin 2022.
LE CONCEPT
Des collaborations culinaires dans des restaurants locaux, pour mettre à l'honneur des cuisiniers réfugiés et leurs patrimoines culinaires.
Au menu ce soir-là : repas afghan par Majid et Shabbir, ou bien repas ivoirien par Mariam... le plus difficile sera de choisir !
LE MENU
ASSIETTE AFGHANE
Riz parfumé, poulet aux épices, aubergines braisées, salade et chutney à la coriandre (option végétarienne possible)
ASSIETTE IVOIRIENNE
Poulet Yassa accompagné de fonio (céréale de cette partie del'Afrique), de petites brochettes d'alloco fleuries (banane plantain) et d'une salade Mariam (Salade verte, carottes, concombres, betteraves crues)
Entrée libre, prix à la carte
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