TROPISME

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Journée Mondiale des Réfugiés au Café Tropisme

Midi AU CAFÉ TROPISME AVEC BLABLACOOKS

Inna Hrysenko, Melsera Bacaj, et Han Wint Zaw proposent des spécialités Albanaises, ukrainiennes et birmanes. 

 

LE MENU


ENTREES 
Birmane - Chef Han Wint Zaw

Galettes de pois chiche sauce Tamarin, gingembre et coriandre - 

Albanaise - Cheffe Melsera Bacaj

Soupe froide au yahourt, concombre et aneth - Tarator    

 

PLATS
Albanais - Cheffe Melsera Bacaj

Tave Dheu – Casserole au bœuf - Cheffe Melsera Bacaj

Ukrainien - Cheffe Inna Hrisenko 

Poisson en pâte agrémenté d’une sauce à l’aneth fraîche et au raifort -    

Birman - Chef Han Wint Zaw 

Végétarien - Ohn-No Khao, Soupe de nouilles à la noix de coco -  

 

DESSERTS 

Ukrainien - Cheffe Inna Hrisenko  - Dessert aux noix, aux pruneaux et à la crème

Birman - Chef Han Wint Zaw - Dessert Birman à la noix de coco et au melon

 

 

 

Inna Hrysenko
Je m'appelle Inna Vishnevskaya. Je suis venu d'Ukraine il y a deux ans avec mon fils et ma mère. En France, on recommence une nouvelle vie à partir de zéro.
Et je suis très reconnaissant envers ce pays et les gens qui nous aident dans ce domaine. Et l'un d'eux est Blandin, le patron de l'entreprise Blablacooks, avec laquelle je suis heureux de collaborer en tant qu'animateur à l'Atelier.
J'aime cuisiner, surtout pour mes proches.

J'ai de nombreux passe-temps dans ma vie.
J'aime le yoga, j'aime chanter et jouer de la guitare, j'aime danser, je m'intéresse à l'astrologie, à la psychologie et à l'ésotérisme.
Je pense qu’il y a beaucoup de choses intéressantes dans la vie à explorer et à repousser ses limites !


Han Wint Zaw

Han Wint Zaw a dû fuir la Birmanie après avoir participé à des manifestations pacifistes contre la régime militaire. Directeur commercial pour de grandes entreprises de profession, il souhaite animer des ateliers de cuisine participative birmane et participer à la Journée Mondiale des personnes Réfugiées afin d'attirer l'attention du grand public sur la Birmanie et les conditions de vie actuelles de la population dans son pays.

Melsera Bacaj

Melsera Bacaj est d'origine Albanaise. Elle est venue vivre en France avec ses deux enfants. En Albanie, elle s'est formée à la cuisine mais n'a pas pu exercer. Elle est passionnée et souhaite se professionnaliser dans la restauration en France.

BLABLACOOKS

Depuis 3 ans, "Blablacooks, les ateliers qui font parler" a pour vocation de favoriser la création de liens interculturels et la mixité sociale par la mise en lumière et le partage des richesses culturelles et les savoir-faire des nouveaux arrivants d’origine étrangère dans la région de Montpellier.
Le changement, l’accueil de nouveaux arrivants est un défi pour nous toutes et tous et la peur de l’autre vient souvent de notre peur de l’inconnu, nous proposons des occasions de nous rencontrer et de découvrir nos richesses et notre humanité. Actuellement Blablacooks propose des ateliers de cuisine du monde, participatifs, animés par des cuisinier.e.s amateur.e.s ou professionnel.le.s afin de favoriser les rencontres en langue française entre nouveaux arrivants et locaux montpelliérains. 

 

 

 

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Dimanche : fermé sauf si programmation

 
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Mardi › dimanche : de 17h à 1h
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