Ami.e Wine House x Dernier Cri

Le soleil inondera le Café Tropisme avec les 3 boules de feu du collectif System Sol ! Ami.e Wine House & Dernier Cri vous propose cette soirée à partir de 20h accompagné par le Domaine Les Vins Mont Val à Aspiran.

HOUSE

System Sol est un collectif féminin de DJ né en 2022 à Montpellier. MIMOON, FILOSOFIA et Vénus en Rétrograde se sont rencontrées dans les locaux de la Piñata Radio avant de rapidement co-fonder leur collectif. A elles trois, elles créent une fusion surprenante de styles distincts et pourtant complémentaires. Avec une énergie guidée par le groove, System Sol se nourrit d’influences traversant les styles et les époques : disco, house, ukg, et bien plus encore. Une palette musicale multicolore qui témoigne de leur volonté à faire résonner dans chacun.es des émotions multiples et de connecter des publics hétéroclites.
Portées à leur débuts sur la scène locale Montpelliéraine par des organisations telles que Pinata Radio et Baston Créative, System Sol rayonne aujourd’hui sur la scène nationale. Que se soit sur les ondes des radios, en festival ou pour un all night long frénétique, le collectif diffuse son énergie contagieuse à chaque apparition.

WINE

Avec Sophie Valançant et Jean-Yves Domont
 Les Vins Mont-Val est un jeune domaine basé à Aspiran dans le Languedoc. Sophie et Jean-Yves ont d’abord eu plusieurs expériences professionnelles à Cornas, à Fleurie, dans le Forez, l’Auvergne et en Bourgogne. Le couple est ensuite parti en Australie où ils ont travaillé sur une exploitation viticole en biodynamie. 3 ans plus tard, ils commencent une nouvelle aventure en Nouvelle Zélande où ils montent leur propre domaine. Après cette riche expérience qui durera aussi 3 ans, ils rentrent finalement en France et c’est en 2019 qu’ils s’installent à Aspiran. Ils récupèrent des parcelles qui étaient cultivées sans aucun produit de synthèse depuis déjà de nombreuses années.

Sophie et Jean-Yves cultivent actuellement 7 hectares de vignes en agriculture biologique. L’encépagement comprend du Cinsault, du Grenache Noir, du Carignan Blanc et Noir, du Cabernet Sauvignon, du Vermentino, de la Clairette et de la Syrah sur des sols argilo-calcaires mais aussi basaltiques selon les parcelles. Dans leur chai situé à Aspiran, Sophie et Jean-Yves pratiquent des vinifications peu interventionnistes. Pour les vins blancs, les raisins sont pressés directement ou macérés selon les cépages. Pour les vins rouges, les macérations sont faites en grappes entières ou en vendanges égrappées selon les cuvées. Les pétillants naturel sont élaborés en méthode ancestrale et fermentés en barriques. Les bouteilles sont remuées manuellement sur des pupitres en bois et dégorgées “à la volée”. Les vins sont élevés dans des cuves fibre, des barriques et depuis 2022, dans une amphore.

https://www.vinsnature.fr/domaine/501-les-vins-mont-val

https://grain.vin/les-vins-mont-val/

INFOS PRATIQUES

Entrée libre, prix à la carte

https://www.facebook.com/events/1270603460757021

Avec dernier cri

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