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Cheffe invitée
Nathalie Brigaud Ngoum
Une rencontre savoureuse entre le Cameroun et la France.
Cuisinière, consultante culinaire, autrice, blogueuse, animatrice d’ateliers d’écriture et de cuisine, Nathalie se distingue par une plume poétique et gourmande, une cuisine savoureuse, responsable et saine. Sa cuisine oscille entre ses origines camerounaises et son amour pour la France.
Son blog Envolées gourmandes lui permet de s'épanouir en liant ces deux passions : la gastronomie et l'écriture.
Lauréate du prix We Eat Africa 2018, elle est autrice du livre « Mon imprécis de cuisine ».
MENU
ENTRÉE
Taboulé de fonio au melon, herbes fraîches, vinaigrette de moringa et épices du Cameroun
Gaspacho épicé de betterave ou melon
PLAT
Mamie Coco (Sauce d’arachide aux gombos, épices du Cameroun, son foufou de Gari et ses misolè, banane plantain)
DESSERT
Muffin de banane plantain dans son velouté de mangue et coco
Dans le cadre du festival United States of Africa
Tarif : 15,90€ / pers.
Réservation conseillée au 04 67 04 08 10
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